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DOLCI

DOLCI

DELLA SARDEGNA

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La Sardegna

ha alle spalle una cultura dolciaria secolare e prestigiosa, che riesce a far tesoro di pochi ingredienti combinandoli con accurata maestria. Fondamentale riveste importanza il voler preservare anche per i dolci sardi, il patrimonio di tradizioni tramandato dalle generazioni passate.

Alcuni esempi di dolci caratteristici della Sardegna sono: Formaggelle sarde, Sebadas, Pabassinas, Gattò di mandorle, S'aranzada, Nugoresa, Savoiardi, Tiricche ( o tiliccas), Pesche di Dorgali marmellata o gianduia, Torrone di Tonara, Candelaus, Coricheddos, Copuleta, Pirichittus, Suspiros.

Il rispetto e la dedizione verso le antiche ricette genera nei giorni nostri un’ampia gamma di dolci tipici, che spiccano con la loro prelibatezza sulle tavole dei sardi.

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